活動內容

活動期間:9/1~9/21, 共 21

每年夏秋之際正是台灣虱目魚產季,虱目魚魚肉含有豐富的優質蛋白質、EPA、DHA、鈣質、無機鹽及維生素等,是養生健康料理的首選食材。 漁業署特別號召高雄台南等產地產業團體,於109年9月1日起至109年9月21日止推出產地直送,買10送1超大規格及超優惠價格的冷凍虱目魚肚團購活動, 只要在活動網站單筆訂購滿2,000元,不僅可獲得免運優惠,還有機會抽中農遊券。歡迎大家一起食當季、吃在地,支持國產水產品。

優惠內容:

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  • 於本活動網站訂購單筆滿2000元,就能參加農遊券抽獎,每份面額250元,共計1000個中獎名額。
    • 單筆訂單滿2000元有1次抽獎資格,滿4000元有2次抽獎資 格,依此類推,單筆訂單消費金額越高、中獎機率越高。
    • 每筆訂單僅限1次中獎。
    • 9/30公告得獎名單於行政院農委會漁業署FB粉絲團
    • 得獎名單公告後兩周內得獎者之手機號碼將收到農遊券電子票券之簡訊通知。
    • 票券效期為收到簡訊通知後60日內,且須於109.12.31前使用完畢。
  • 運費:冷凍宅配160元,滿2000元免運

食譜

蒜香魚肚

食材

  • 國產無刺虱目魚肚 160g
  • 蒜頭 數辦

調味料

  • 米酒 適量
  • 魚露 少許
  • 鹽 1/2小匙

步驟 煎烤皆可

【煎】

  1. 將無刺虱目魚肚加入米酒、魚露醃漬10分鐘。
  2. 熱油鍋,小火爆香蒜片至金黃即撈起備用。
  3. 將多餘醬汁吸乾後,放入煎鍋煎至兩面金黃即可起鍋。
  4. 加少許鹽調味及擺上蒜片即可上桌。

【烤】

  1. 取一片無刺虱目魚肚,上方放置蒜片,抹上少許魚露後將魚肚對折,用錫箔紙包起。
  2. 放進烤箱烤10分即可上桌。

樹子蒸虱目魚肚

食材

  • 虱目魚肚-1片
  • 薑絲-適量
  • 蔥-2支
  • 香菜-少許

調味料

  • 樹子-1大匙
  • 蔥花-1大匙
  • 薑末-1大匙
  • 辣椒碎-少許
  • 醃魚料

    • 米酒15cc
    • 鹽2克
    • 醬油10cc

步驟

  1. 虱目魚肚先橫剖成一大片,在肉厚處斜切數刀,備用。
  2. 將醃魚料(酒、鹽、醬油)塗抹在切好魚肚上,醃5分鐘。
  3. 蔥2支先墊在盤內,再放下以醃好之魚肚,並撒下蒸魚材料,上蒸鍋以大火蒸10分鐘。
  4. 取出後,以薑絲,香菜裝飾即完成。

藥膳虱目魚肚

食材

  • 虱目魚肚-1片
  • 當歸-5克
  • 黃耆-3片
  • 人蔘-2根
  • 枸杞-5克
  • 紅棗-5粒
  • 薑-2片

調味料

  • 米酒-1大匙
  • 鹽-1小匙
  • 水-600cc

步驟

  1. 將當歸、黃耆、薑置於鍋內,加600cc的水,燒開後以小火熬約20分鐘後過濾湯汁備用。
  2. 將虱目魚肚洗淨切數段,於鍋內放入魚、枸杞、紅棗,大火煮約10分鐘,魚熟後去泡沫加鹽、米酒即成。

紫蘇香煎虱目魚

食材

  • 虱目魚-1尾
  • 紫蘇葉-3片

調味料

  • 麻油-10毫升
  • 米酒-10毫升
  • 鹽-4克
  • 薑-10克

步驟

  1. 虱目魚去頭、去骨,平均撒上鹽巴。
  2. 虱目魚用麻油約60度慢慢酥煎二面至金黃色。
  3. 薑切細絲泡米酒。
  4. 紫蘇葉切絲備用。
  5. 將薑與紫蘇葉絲平均撒上煎好的虱目魚,呈盤。

腐乳醬香虱目魚

食材

  • 虱目魚肚-1份
  • 蛋豆腐-1/2盒
  • 蔥(切絲)-1支
  • 辣椒(去籽切絲)-2根
  • 薑絲-15公克
  • 香菜-1小株

調味料

  • 辣豆腐乳-1塊
  • 醬油-20c.c.
  • 味霖-20c.c.
  • 米酒-1大匙
  • 鹽-少許
  • 黑胡椒-適量
  • 香油-適量

步驟

  1. 蛋豆腐切片放在蒸魚大盤內。
  2. 虱目魚肚較厚的部分深劃刀,抹上一點鹽黑胡椒調味。
  3. 將調味後的虱目魚肚置於蛋豆腐上方,擺上蔥絲、辣椒絲、薑絲。
  4. 將辣豆腐乳、醬油、味霖、米酒攪拌均勻,淋在虱目魚肚上,入鍋中蒸約20分鐘。
  5. 蒸熟取出後,擺上香菜、灑上一點香油即可食用。

團購聯絡資訊

供貨單位 供貨規格 聯絡人 匯款資訊
中華民國全國漁會 XL

(02) 2982-2136 鄭小姐

miffychengnf@gmail.com

匯款銀行:合作金庫銀行(東三重分行)006

匯款帳戶:中華民國全國魚會
     三重示範魚市場

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彌陀區漁會 XL、XXL

(07) 619-1157

0987-540776 李先生

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梓官區漁會 XL

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